Nostru Nero D´Avola Sicilia

Die Azienda Agricola Cortese ist ein Familienbetrieb im Herzen des Ragusano, Sizilien, der sich der Herstellung von biologischen, veganen Weinen verschrieben hat. Seit 2016 geführt von Stefano und Marina Girelli, die zuvor in Trentino und Chianti tätig waren, übernahmen sie das Weingut von Giovanna Cortese, die es bis zu ihrem 82. Lebensjahr biologisch bewirtschaftete. Das Weingut erstreckt sich über 14 Hektar, auf denen Reben im Alter von 14 bis 25 Jahren gedeihen. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Lehm mit mineralreichen Schichten, die den Weinen eine einzigartige Mineralität verleihen . Die Girellis setzen auf Biodiversität und verzichten auf chemische Eingriffe. Durch selektive Massenvermehrung und den Verzicht auf Standardisierung fördern sie die natürliche Vielfalt in ihren Weinbergen. In Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern stärken sie die regionale Landwirtschaft und tragen zur Erhaltung des ökologischen Gleichgewichts bei .Mit einem engagierten Team produzieren sie Weine, die die Authentizität und das Terroir Siziliens widerspiegeln. Durch innovative Techniken und nachhaltige Praktiken entstehen Weine, die sowohl die Tradition respektieren als auch die Zukunft des Weinbaus sichern.