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Grand Bichon, Ziegenweichkäse
49,99 € / kg
Alter Preis: 49,99 € / kg
Angebote & Aktionen
, Verband: 
EG-Biosiegel
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
, Herkunft: Frankreich
Erst ab 20.10.2025 lieferbar!
Info
| Hersteller | Hersteller: Vallée Verte |
| Verband | EG-Biosiegel |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-003 |
| Herkunft | Frankreich |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-003 |
Zutatenliste
ZiegenMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Grand Bichon
-Man kann kein Hersteller sein, ohne Käse und seine Geschichte zu lieben...-, so das Credo der Fromagerie Jacquin & Fils. Das 1947 von der Urgroßmutter gegründete Familienunternehmen
widmete sich zunächst dem Einkauf von Eiern, Butter und Käse von umliegenden Bauernhöfen, um sie in der Hauptstadt zu verkaufen. 1955 übernahmen dann die Großeltern das Unternehmen und
gründeten die Käserei. Es war der Beginn einer Leidenschaft, der Herstellung von Ziegenkäse, die nun schon seit 4 Generationen besteht. Heute führen Romain, Guillaume und Josselin Jacquin
die Käserei. Trotz moderner Technologie in der Molkerei blieb der Herstellungsprozess wie auf den Bauernhöfen bestehen. Die handwerkliche Produktionsweise mit der Schöpfkelle hat sich seit
Gründung der Käserei nicht verändert.
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Herstellung in Frankreich .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Frankreich
- Zertifizierung
- Agriculture Biologique (AB)
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH,
Marke Vallée Verte
Zutaten
ZiegenMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Lab*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Lactose , Milcheiweiss
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 25 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 49 %
- Tierart
- Ziege
- Salzart
- Meersalz
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1305 kJ = 315 kcal | 26.0g | 19.0g | <0.5g | <0.5g | 20.5g | 1.3g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 13.10.25, 01:34 / Grand Bichon / 74dac5d8-78c1-4bd1-a7b4-513691883563 / Version: 2
Herkunft
Hersteller: Vallée Verte
Frankreich
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten
Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)