Espresso 10_0 Bohne 250g

Sanft, krokant, dunkle Schokolade

Espresso 10 I 0 ist ein Single Origin Espresso, klassisch geröstet.

Er besteht aus 100% indischem Bio Arabica von einer unserer Partnerfarmen. Dieser Bio Arabica Spezialitäten Kaffee zeichnet sich durch seinen milden, runden Geschmack aus und ist durch den niedrigen Koffeingehalt auch für empfindlichere Kaffeegenießer zu empfehlen.

Alle von Indie Roasters verwendeten Rohkaffees sind biologisch angebaut und werden im Direct- Trade- Verfahren direkt bei den Farmen im Ursprung eingekauft.
Der Kaffee wächst in Schattenwäldern neben verschiedenen anderen Kulturen heran. Keiner der Farmer betreibt eine ausschließliche Kaffee-Monokultur. Einmal im Jahr sind die Kaffeekirschen reif zur Ernte. Diese pflückt man in 2 bis 3 Durchgängen per Hand. Danach startet der so genannte Pulping Prozess, in dem die Kaffeefrucht vom Fruchtfleisch entfernt, gewaschen und getrocknet wird. Es folgt das sogenannte Curing in der Aufbereitungsanlage. Hier wird der Rohkaffee geschält, gesäubert, sortiert, handverlesen und abgefüllt. Die Qualität dieser Arbeiten überwachen ein Partner vor Ort und ein Inspektor der IMO. Ist das Curing erledigt wir der Rohkaffee nach Hamburg verschifft. Von Hamburg aus werden die Bohnen in das bio-zertifizierte Lager nach Bielefeld transportiert. In der Biorösterei produziert Torsten Rosendahl verschiedene Varianten leckeren Kaffee. Er röstet in kleinen Chargen, damit die frische Röstung nicht zu lange lagert, und der Kaffee möglichst frisch die Tasse kommt.