Auberginen

Auberginen* sind kleine Verwandlungskünstler: Erst in der Pfanne oder auf dem Grill entfalten sie ihr wunderbar samtiges Fleisch und ihr mild‑nussiges Aroma. Ihr Geschmack harmoniert besonders gut mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Knoblauch und sie fühlen sich in Gesellschaft von Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln besonders wohl. Ob im Ofen geschmort, als cremiges Püree oder in herzhaften Pfannengerichten – Auberginen bringen eine warme, südliche Note in die Küche und laden zum Genießen ein.

/*kba (kontrolliert biologischer Anbau)