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Kochkiste: Kartoffelsalat mit Rucola & Schafskäse

für 4 Personen
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#8079
13,50 € / Stück
19% MwSt

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Kartoffeln der Saison für Ihre Kochkiste 1 kg

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Kartoffeln der Saison für Ihre Kochkiste 1 kg

Rucola

0.15 kg eingeplant
kg
×
, Herkunft: Deutschland
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Rucola

Zwiebel, rot

0.2 kg eingeplant
kg
×
, Herkunft: EG
, Verband: EG-Biosiegel
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Zwiebel, rot

Feta, griechischer, 180 g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, EU Herkunft:
Feta
, Herkunft: Griechenland
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: GR-BIO-03
Produktfoto zu Feta, griechischer, 180 g

Kapern in Essig Sud

1 x 180 g eingeplant
180 g
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu Kapern in Essig Sud

8579 Rezept Kartoffelsalat Ruc

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu 8579 Rezept Kartoffelsalat Ruc

DE-ÖKO-006
Kartoffelsalat mit Rucola und Schafskäse

Zutaten für 4 Personen
1 kg Kartoffeln, festkochend
150 g Rucola
2 Zwiebel, rot
180 g Schafskäse (Feta)
1 EL Kapern
5 EL Olivenöl
4 EL Balsamico, heller
Salz, Pfeffer

Zubereitung  
Kartoffeln in Salzwasser kochen, noch heiß schälen und abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden.
Rucola waschen, trocken tupfen und in Stücke zupfen. Zwiebeln abziehen und in Ringe, Schafskäse in Würfel schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren und mit den Kartoffeln mischen. Zwiebeln, Feta und Rucola unterheben und noch mal abschmecken. Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.