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Seit jeher schätzte man nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Werte der Gurke. Schon die Damen im alten Rom pflegten ihre Haut mit Gurkenmilch. Nicht ohne Erfolg. Denn
Gurkensaft enthält einen Stoff der die Durchblutung der Haut anregt. Vielseitiger zu verwenden sind sie aber im Salat. Gurken lassen sich fast mit allen anderen Salaten und Gemüsen
kombinieren, besonders gut mit Tomaten und Radieschen.
Die Gärtnerei Eckardtsheim liegt nur einen Steinwurf von Gut Wilhelmsdorf entfernt. Hier werden Gemüse, Kräuter und Jungpflanzen in Bioland-Qualität angebaut und großgezogen. Die Gärtnerei
ist Teil von proWerk der Stiftung Bethel und legt den Fokus auf die Integration von Menschen mit Behinderung in ein sinnstiftendes Umfeld. Das Gemüse der Gärtnerei gibt es abhängig vom
saisonalen Angebot in euren Biokisten. Topfkräuter und Jungpflanzen gibt es jährlich beim Pflanzmarkt auf Gut Wilhelmsdorf.