Wilhelmsdorfer Kalbs-Hack, 250g

Kalbshack ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für Frikadellen, Hackbraten, Füllungen oder feine Saucen. Durch das Kalbfleisch bietet es eine interessante Alternative zu klassischem Rinderhack und lässt sich in vielen traditionellen und modernen Rezepten verwenden.

Das Wilhelmsdorfer Bioland-Rindfleisch stammt ausschließlich von Tieren, die auf unserem Hof aufgewachsen sind. Die Haltung unserer Rinder im Rahmen der Milcherzeugung zeichnet sich durch Weidehaltung, eine grasbasierte Fütterung und kuhgebundene Kälberaufzucht aus. Die Wege zur Schlachterei sind kurz und die Verarbeitung erfolgt durch unseren Partner aus der Nachbarschaft, der Fleischerei Münch.