Suppenfleisch vom Rind, ca. 1 kg, vom Hof

Suppenfleisch ist – wie der Name verrät – die klassische Grundlage für kräftige Brühen, Eintöpfe und Rindfleischsuppen. Beim langsamen Auskochen gibt das Fleisch sein Aroma an die Brühe ab und kann anschließend als Suppeneinlage weiterverwendet werden. Besonders für traditionelle Hausmannskost ist Suppenfleisch nach wie vor eine beliebte Zutat.

Das Wilhelmsdorfer Bioland-Rindfleisch stammt ausschließlich von Tieren, die auf unserem Hof aufgewachsen sind. Die Haltung unserer Rinder im Rahmen der Milcherzeugung zeichnet sich durch Weidehaltung, eine grasbasierte Fütterung und kuhgebundene Kälberaufzucht aus. Die Wege zur Schlachterei sind kurz und die Verarbeitung erfolgt durch unseren Partner aus der Nachbarschaft, der Fleischerei Münch.