Roastbeef, ca. 650 g, vom Hof

Roastbeef zählt zu den klassischen und vielseitigen Teilstücken vom Rind. Ob im Ganzen gebraten, rosa gegart oder in Steaks geschnitten – es zeichnet sich durch seine feine Struktur und den charakteristischen Fettrand aus, der beim Garen für zusätzlichen Geschmack sorgt.

Das Wilhelmsdorfer Bioland-Rindfleisch stammt ausschließlich von Tieren, die auf unserem Hof aufgewachsen sind. Die Haltung unserer Rinder im Rahmen der Milcherzeugung zeichnet sich durch Weidehaltung, eine grasbasierte Fütterung und kuhgebundene Kälberaufzucht aus. Die Wege zur Schlachterei sind kurz und die Verarbeitung erfolgt durch unseren Partner aus der Nachbarschaft, der Fleischerei Münch.