Knusperkruste, 500 g

Kernig, aromatisch und mit besonders knuspriger Kruste: Die Knusperkruste von BrotZeit verbindet ausgewählte Vollkornmehle mit einer Vielfalt an Saaten und Kernen zu einem herzhaften Brotgenuss. Leinsaat, Hirse, Sesam und Sonnenblumenkerne sorgen für eine angenehme Textur und eine feine nussige Note. Die kräftig ausgebackene Kruste verleiht dem Brot seinen charakteristischen Biss, während die saftige Krume es vielseitig verwendbar macht. Ob zum Frühstück, zur Brotzeit oder als Begleiter zu Suppen und Salaten – dieses Brot bringt Abwechslung und Genuss auf den Tisch.

Unser Tipp: Mit Frischkäse und knackigem Gemüse belegt kommt die nussige Note der Saaten besonders gut zur Geltung.

Zutaten: Vollkornmehl aus 60 % WEIZEN* und 40 % ROGGEN*, Wasser, Leinsaat*, Hirse*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz, Backferment*.
* kontrolliert biologischer Anbau

Die Bio-Backwaren von BrotZeit werden in Ostwestfalen handwerklich hergestellt. Das Getreide stammt von einem Bioland-Betrieb in Halle (Westfalen), die Eier von einem Biohof in Gütersloh-Avenwedde, das Gemüse kommt von einem Bioland-Hof in Gütersloh. Das Korn wird in der Bäckerei täglich frisch und schonend gemahlen und direkt verarbeitet, um die Inhaltsstoffe des ganzen Getreidekorns zu erhalten. Die Brote werden alle handgeformt und auf Steinplatten gebacken. Für den charakteristischen Geschmack sorgen Sauerteige, die BrotZeit ausschließlich selbst ansetzt.