Beinscheibe vom Rind, vom Hof

Unsere Beinscheiben vom Rind eignen sich hervorragend zum Auskochen von kräftigen Brühen, Suppen und Eintöpfen. Durch die lange Garzeit entfalten sie ihr volles Aroma und sind eine klassische Grundlage für viele herzhafte Gerichte.

Das Wilhelmsdorfer Bioland-Rindfleisch stammt ausschließlich von Tieren, die auf unserem Hof aufgewachsen sind. Die Haltung unserer Rinder im Rahmen der Milcherzeugung zeichnet sich durch Weidehaltung, eine grasbasierte Fütterung und kuhgebundene Kälberaufzucht aus. Die Wege zur Schlachterei sind kurz und die Verarbeitung erfolgt durch unseren Partner aus der Nachbarschaft, der Fleischerei Münch.