Wissen was drin ist? Das ist bei vielen Produkten gar nicht so einfach. Auch wenn Verpackungen schön gestaltet sind und die Werbung ein gewisses Bild suggeriert, verstecken sich hinter vielen schönen Worten oft auch einfach nur leere Phrasen. Ökotest hat sich das mal genauer angeschaut und 20 verschiedene Bio-Naturjoghurts untersucht. Neben sensorischen Tests und verschiedenen Analysen im Labor hat sich Ökotest auch die Hintergründe der Milcherzeugung genauer angeschaut. Genauer im Fokus standen dabei der Weidegang und die Kälberaufzucht. 

Da die untersuchten Produkte vorrangig von größeren (Bio-) Molkereien stammen, findet sich in den ausgewählten Bio-Naturjoghurts die Milch von vielen verschiedenen landwirtschaftlichen Betrieben. Der Weidegang ist hier nicht bei allen Milchbetrieben gewährleistet, Ausnahmeregelungen werden oft ausgenutzt. Und auch die kuhgebundene Kälberaufzucht ist eher noch vereinzelt umgesetzt.

Das machen wir anders! Unsere Kühe haben in der Vegetationszeit täglich Zugang zur saftigen, grünen Weide und kriegen ausreichend Bewegung. Und seit 2023 wachsen unsere Kälber kuhgebunden und im Herdenverbund auf. Das verlangt kein Gesetz und kein Bio-Verband von uns, wir machen das freiwillig, weil es unserer Auffassung von Tierwohl entspricht. Und das bringt uns viel Spaß beim Zuschauen! Mehr Infos dazu findet ihr hier! Die Milch unserer Kühe verarbeiten wir in unserer hofeigenen Molkerei weiter, wir kaufen keine Milch von anderen Betrieben zu. 

Bei unserem Joghurt ist drin, was drauf steht! Das können wir euch bei unseren Milch-Produkten versichern: Unser Hofmolkerei, bzw. unser stichfester Naturjoghurt in Bioland-Qualität war natürlich nicht dabei – dafür sind wir zu klein. Unser stichfester Naturjoghurt, aber auch unsere frische Vollmilch, enthält ausschließlich Milch von unseren eigenen Kühen. Darüber hinaus kommen in unseren Naturjoghurt nur Milch und aktive Milchsäurekulturen.