Kontakt

Gut Wilhelmsdorf

Verler Str. 258

33689 Bielefeld

Tel.: 05205-950760

info[at]gut-wilhelmsdorf.de 



Gut Wilhelmsdorf

Gut Wilhelmsdorf - Biomilch und mehr für Bielefeld und Umgebung

Südlich des Teutoburger Waldes in der Bielefelder Senne haben wir ideale Voraussetzungen für die ökologische Milchviehhaltung.

Seit 1995 betreiben wir hier mit vielen Menschen ökologische Landwirtschaft. Das bedeutet:

Vielfältige Fruchtfolge, keine Pestizide, wirtschaftseigene Dünger, eigene Futtererzeugung, artgerechte Tierhaltung mit viel Weidegang und Stroh im Stall.

In der Hofmolkerei wird unsere köstliche Milch zu pasteurisierter Frischmilch und Joghurt verarbeitet. Weitere Informationen rund um unseren vielseitigen Biobetrieb finden Sie hier.

 

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Onlineshop

Die Wilhelmsdorfer Biokiste - Biolebensmittel frei Haus geliefert

Ob Sie unsere eigenen Milchprodukte haben möchten, frisches Obst und Gemüse, Brot, Käse, Fleisch, Wurst oder eine unserer Kochkisten mit allen Zutaten für eine komplette Mahlzeit - in unserem Onlineshop mit über 1000 regionalen, saisonalen und weiteren Bio-Produkten finden Sie, was Sie suchen. Wöchentliche News und kreative Rezepte gibt es gratis dazu. Hier geht es zum Online Shop.





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Aktuelles Mai 2016



Alles neu macht der Mai
... so sagt der Volksmund. Die Kühe freuen sich nun schon seit 3 Wochen über frisches Gras auf der Weide. Die Freude war groß, als sie zum ersten mal losstürmen konnten. Inzwischen geht alles seinen gewohnten Gang. Morgens nach dem Melken geht es raus, nachmittags vor dem Melken geht es wieder nach Hause. Die trockenen Kühe und Jungrinder sind ganztägig draußen. Weidegang für laktierende Kühe ist zwar scheinbar nichts Ungewöhnliches, aber wer aufmerksam durch die Lande reist, sieht heute nur noch selten Milchkühe weiden. Der Arbeitsaufwand ist recht hoch, aber dafür tut man den Tieren etwas Gutes. Denn letztlich sind Kühe Lauftiere und sie wollen gerade bei schönstem Frühlingswetter nicht nur in der "Bude" liegen. Bei den allermeisten Biobetrieben ist Weidegang daher normal und jeder entwickelt so sein eigenes System je nach Verkehrslage und Flächenausstattung am Hof. In Wilhelmsdorf haben wir 35 ha reine Kuhweiden, die mit einem Koppelsystem genutzt werden ("westfälische Koppelwirtschaft").
Neu ist auch unsere Kartonmaschine. Vielleicht ist Ihnen auch schon unser neuer Milchkarton aufgefallen. Unsere 30 Jahre alte Maschine, die wir vor 5 Jahren gebraucht gekauft hatten, war inzwischen sehr repararturanfällig und betreuungsbedürftig. Nun sind wir stolzer Besitzer der neuen "Galdi", italienische Wertarbeit. Zwei nette italienische Maschinentechniker aus dem Galdiwerk in der Nähe von Venedig halfen uns bei der Einrichtung. Nun hoffen wir auf störungsfreien Betrieb und natürlich weiterhin auf viele Kunden unserer leckeren Wilhelmsdorfer Milch.
Auf den Feldern geht es jetzt auch richtig ab. Alle Kulturen, v.a. auch die Kartoffeln, wachsen gut und nun müssen wir nur noch Mais legen. Da Mais eine subtropische Pflanze ist, muss der Boden zunächst ordentlich warm sein. Vorher nehmen wir noch einen Grasschnitt vom Kleegras oder Landsberger Gemenge mit. Die gute Durchwurzelung des Bodens durch diese aufbauenden Kulturen konnten wir bei der Spatendiagnose durch den Bodenkundler Wieland Ihm von der Universität Halle/ Saale, der im April mit einer Studentgruppe zu Besuch war, bewundern.

Geniessen Sie den Frühling!

 

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