Kontakt

Gut Wilhelmsdorf

Verler Str. 258

33689 Bielefeld

Tel.: 05205-950760

info[at]gut-wilhelmsdorf.de 



Gut Wilhelmsdorf

Gut Wilhelmsdorf - Biomilch und mehr für Bielefeld und Umgebung

Südlich des Teutoburger Waldes in der Bielefelder Senne haben wir ideale Voraussetzungen für die ökologische Milchviehhaltung.

Seit 1995 betreiben wir hier mit vielen Menschen ökologische Landwirtschaft. Das bedeutet:

Vielfältige Fruchtfolge, keine Pestizide, wirtschaftseigene Dünger, eigene Futtererzeugung, artgerechte Tierhaltung mit viel Weidegang und Stroh im Stall.

In der Hofmolkerei wird unsere köstliche Milch zu pasteurisierter Frischmilch und Joghurt verarbeitet. Weitere Informationen rund um unseren vielseitigen Biobetrieb finden Sie hier.

 

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Onlineshop

Die Wilhelmsdorfer Biokiste - Biolebensmittel frei Haus geliefert

Ob Sie unsere eigenen Milchprodukte haben möchten, frisches Obst und Gemüse, Brot, Käse, Fleisch, Wurst oder eine unserer Kochkisten mit allen Zutaten für eine komplette Mahlzeit - in unserem Onlineshop mit über 1000 regionalen, saisonalen und weiteren Bio-Produkten finden Sie, was Sie suchen. Wöchentliche News und kreative Rezepte gibt es gratis dazu. Hier geht es zum Online Shop.





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Aktuelles August 2016

Sommerzeit - Urlaubszeit - Erntezeit

 

Urlaub machen auch wir Wilhelmsdorfer Bauern, Lieferdienst- und Molkereimitarbeiter abwechselnd und nacheinander - aber das geht ganz gut. Und nach einem ganzen Jahr „Urlaub auf dem Bauernhof“ freut man sich über einen Tapetenwechsel, frische Meeresluft und salziges Wasser zum Schwimmen in Nord- und Ostsee, Radtouren oder andere Vergnügungen.

 

Trotzdem: Die schönste Jahreszeit für Bauern ist die Erntezeit. Die ist bei Milchbauern zwar wegen der vielen Grasschnitte über das ganze Frühjahr und den Sommer verteilt aber die Getreideernte ist doch etwas Besonderes. Gerste und Lupinen sind auch schon eingefahren und sogar etwas Stroh, das für unsere Tiere so wichtig ist, konnte eingeholt werden. Aber nun warten wir gerade auf eine etwas beständigere Hochdruckwetterlage mit etwas weniger Niederschlägen, denn das vereinfacht doch vieles. Man kann sich gut vorstellen, welche Not hin und wieder unsere Vorfahren hatten, wenn sie bei geringer Schlagkraft und Dauerregen das Getreide nicht vom Feld bekamen und es im schlimmsten Fall auswuchs (d.h. die Körner keimen in der Ähre am Halm) und somit unbrauchbar wurde. Aber auch dieses Jahr wird es irgendwie klappen. Die frühen Kartoffeln ernten wir nach und nach in kleinen Mengen. Sie schmecken richtig lecker und werden gut nachgefragt.

 

Unsere beiden Lehrlinge Peter und Tobias haben erfolgreich ihre Gehilfenprüfung zum Landwirt geschafft und uns zum Studieren bzw. Arbeiten auf dem eigenen Hof verlassen. Nicht erst bei der Abschiedsparty müssen wir feststellen: ein großer Verlust für uns! Zwei neue Azubis - Hendrik und Alexander - starteten Ihr Lehrjahr in Wilhelmsdorf und arbeiten sich gerade ein.

 

Es warten gerade auf Sonne

 

Ihre Wilhelmsdorfer Bio-Bauern.


 

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