Viele Gemüsesorten werden für uns in der Eckardtsheimer Bioland-Gärtnerei angebaut, die uns den Sommer über mit frischen Salaten, Tomaten, Gurken und sogar Paprika versorgt; bis in den Oktober können wir von dort frisches Gemüse bekommen.

In unserer Käsetheke können sie zwischen 55 Bio-Käsesorten auswählen; hier gibt es Spezialitäten aus der Region, aber auch aus Östereich, der Schweiz und Frankreich. Besonders stolz sind wir aber auf unseren Hofkäse, den die Bioland-Käserei Dörmann für uns herstellt. Wir liefern die Milch und Dörmanns machen daraus leckeren Käse, sowohl

als reinen Kuhmilchkäse, mal gemischt mit Ziegenmilch, von Dörrmanns eigenen Ziegen; Sehr lecker!

Aus unserer Hofmolkerei kommt die frische Bioland-Vollmilch und unser, ganz besonders leckerer, Bio-Naturjoghurt. Wir arbeiten mit Joghurtkulturen, die eine lange Brutzeit benötigen, diese stellen so einen sehr milden, säurearmen Joghurt her.

Das Rindfleisch und die Wurst stammen natürlich vorwiegend von eigenen Tieren. Im Sommer ist die Wilhelmsdorfer Rinderbratwurst, im wahrsten Sinne des Wortes, heiß begehrt! Eine besondere Spezialität ist unsere Wilhelmsdorfer Rindersalami. Ihr würziger, intensiver Geschmack wird mit zunehmendem Alter immer noch besser! Verarbeitet werden unsere Wurstwaren in einer kleinen Metzgerei in Schloß Holte, etwa 5 km von unserem Hof entfernt. Durch diese kurzen Wege und den fachgerechten Umgang aller Beteiligten mit den Tieren ersparen wir ihnen unnötigen Stress, was ganz erheblich zu unserer sehr guten Fleischqualität beiträgt.

Brot und Backwaren sind bei so viel Regionalität selbstverständlich auch aus dem Bielefelder Umland. Wir beziehen unsere Backwaren von zwei Bäckereien, die uns mit unzähligen Sorten Brot, leckeren süßen Teilchen und Kuchen beliefern. Gerne bestellen wir für ihre Feiern ganze Käsekuchen vor. Fragen Sie einfach bei unseren netten Mitarbeiterinnen nach.

Mit ausgesuchten Weinen verwöhnen wir Sie gerne! Bekannt für besondere, gute Bioland-Weine ist das Weingut Kuntz aus der Pfalz. In unserem Sortiment haben wir aber auch immer einige besondere Weine aus Frankreich, Portugal, Italien und Spanien; und auch aus anderen deutschen Anbaugebieten.

Sie sehen also, dass wir uns für Sie mächtig ins Zeug legen, um Sie mit ausgesuchten, ökologischen und qualitativ hochwertigen Waren zu versorgen.

Wenn Sie Lust haben, können Sie gleich »hier in unserem Online-Shop bestellen«.

Viel Vergnügen beim Stöbern und Bestellen,
wünscht Ihnen

Das Team vom Gut Wilhelmsdorf