

23,90€ für 0,5l nur
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Das Gut Wilhelmsdorf – 1882 als erste deutsche Arbeiterkolonie von Pastor Friedrich von Bodelschwingh gegründet – wurde über 100 Jahre von den Von Bodelschwinghschen Anstalten als neue Heimat und zur Betreuung obdachloser Männer bewirtschaftet. Die „Kolonisten“ haben den armen Senneboden über Jahrzehnte mit harter Arbeit für die landwirtschaftliche Nutzung hergerichtet und bewirtschaftet. Die Milchkühe spielten dabei von Anfang an eine wichtige Rolle, indem sie neben Milch und Fleisch ihren reichhaltigen Mist zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit lieferten.
Seit 1995 ist der Betrieb langjährig an die Berger & Schumacher GbR verpachtet. Sofort erfolgte die Umstellung auf ökologischen Landbau nach den Bioland-Richtlinien, so dass Gut Wilhelmsdorf bereits 1998 als Bioland-Betrieb anerkannt wurde (siehe auch www.bioland.de). Die Felder wurden seit 1995 nicht mehr mit Pestiziden und synthetischen Düngemitteln behandelt, alle Ställe wurden komplett nach den Anforderungen für die ökologische Tierhaltung umgebaut.
Dass wir auch alles richtig machen, darauf achtet die staatlich zugelassene Kontrollstelle ABCERT, die jährlich mindestens einmal prüft, ob der gesetzliche Standard der EU-Öko-VO und die Bioland-Richtlinien eingehalten werden und alle betrieblichen Dokumentationen stimmen.
Wilhelmsdorf liegt südlich des Teutoburger Waldes in der Bielefelder Senne in der Ortschaft Eckardtsheim. Von den 310 ha landwirtschaftlicher Fläche sind 100 ha reine Wiesen und Weiden, 210 ha werden als Acker bewirtschaftet. Der Boden ist sandig und es regnet häufig – ideale Voraussetzungen für die Milchviehhaltung mit viel Weidegang. Dies ist auch der Schwerpunkt des Betriebes. Darüber hinaus sind die Wilhelmsdorfer Kartoffeln, die auf dem Sandboden hervorragend gedeihen, weithin bekannt.
Seit dem Jahr 2000 betreiben wir eine Biogasanlage mit 170 kW Leistung, um regenerative Energie zu erzeugen. Als Substrat dienen in erster Linie der hofeigene Wirtschaftsdünger und Futterreste. So werden – ganz nebenbei – 1 Mio. kWh Strom (ausreichend für ca. 250 Haushalte) und zusätzlich Wärme für ein angrenzendes Altenheim erzeugt. Das Gärsubstrat, die Biogasgülle, ist der Dünger für die Pflanzen. So erreichen wir eine Kreislaufwirtschaft und können weitgehend auf eine Nährstoffzufuhr von außen verzichten.
Weitere Details zur Umstellung und zum Betrieb: Gut Wilhelmsdorf.pdf
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Für Kindergärten und Schulen bieten wir die Führungen im Rahmen der Bielefelder Naturschule an.