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Gut Wilhelmsdorf

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Newsletter der Kalenderwoche 25

19.06.2017

- Frühkartoffeln... (im Shop) - Die beliebten Speisefrühkartoffeln haben ihren Namen aufgrund ihrer sehr zeitigen Ernte erhalten. Sehr frühe Kartoffeln werden in Deutschland bereits ab Juni vom Feld geholt. Frühe Kartoffeln sind ab Juli zur Ernte bereit. Durch diese frühe Erntezeit werden die Kartoffeln vor ihrer Reife geerntet und sind deswegen besonders zart – so zart, dass viel Handarbeit gefragt ist, was sich auf den Preis auswirkt. Neben dem feinen Geschmack und dem festen Fleisch, ist vor allem ein Vorteil der Speisefrühkartoffeln besonders beliebt: sie müssen aufgrund ihrer hauchdünnen Schale nicht geschält werden. Diese kann mitverspeist oder abgerieben werden. Das gibt vielen Kartoffel-Rezepten eine ganz besondere Note. Aufgrund ihrer kleinen Größe sind sie zudem schneller gar als größere Kartoffeln – das macht sie zu einem schnell zubereiteten Lebensmittel ohne viel Aufwand.

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